【リアル調理】FFしながら食べるもの【印可？】

128 ：(･ω･)：04/09/17 13:22 [ qQ7PMbIM ]

ゴーヤチャンプルー

【材料】
ゴーヤ、木綿豆腐、卵、スパム
塩、胡椒、醤油、日本酒(泡盛がベスト)、削り節

【作り方】
・ゴーヤを塩もみし、苦味を抜く。苦いのがダメならさらに湯通しすると苦味がなくなる。
・豆腐をキッチンペーパー等で包んで重石をのせ、水気を抜く
・フライパンでゴマ油を熱し、適当な大きさに切った豆腐を焦げ目がつく程度に炒める
・豆腐に塩を振って下味をつけたら取り出して油を足し、ゴーヤを炒める
・短冊切りにしたスパムを入れ、さらに炒める。
・豆腐を戻し、塩、胡椒、醤油、日本酒で味付けし、削り節を入れる。
・溶き卵を回しいれ、適当に固まるまで炒めて完成。